Kookcursus in Turkije vanuit Istanbul

Lo más divertido de mi viaje a Turkia fue la clase privada de cocina con Necati Yilmaz en restaurante Deraliye. Aprendí desde lo más básico, hasta preparar platos facilismos platos otomanos y por último saborearlos. El restaurante esta muy cerca de Hagia Sofia en el corazón de la antigua Constantinopla, hoy el barrio de Sultanahmet. A pocos pasos de mi hotel. A mi regresó estoy segura de que intentaré repetir los platos y siempre me recordaré de esta experiencia en Estambul.

Je krijgt niet vaak de kans om een kookles te volgen in een Michelin-restaurant. Er was een beetje verwarring toen de chauffeur me vertelde om uit te stappen bij het Sura hotel, dat tegenover het restaurant ligt, zonder verdere begeleiding. . maar ga gewoon naar restaurant Deraliye als u zich in die situatie bevindt. De chef was niet alleen getalenteerd maar ook uiterst vriendelijk en natuurlijk geduldig, een must als het om mij in de keuken gaat. De gerechten waren zowel eenvoudig als ook vol van smaak. U besteedt ongeveer 1 - 1 . 5 uur koken in totaal, en je wordt beloond met een geweldige 3-gangenmaaltijd aan het einde.

Een geweldige ervaring om de Turkse keuken te leren bereiden. Chef-kok Halil is een fantastische instructeur - ze gaf duidelijke uitleg en demonstreerde een uitstekende techniek. Ik ben veganist en was opgewonden om te ervaren hoe de verschillende kruiden, ingrediënten en het kookproces zich vertalen in veganisme. Het gehele personeel was absoluut verrukkelijk en boeiend, wat zorgde voor een leuke ervaring.