Kookcursus met lunch in een olijfgaard in Messinia, Griekenland!

We hadden de meest geweldige dag! Een interactieve, praktijkgerichte beleving in de mooiste setting. Ons eten was leuk om te bereiden en heerlijk om van te genieten met wijn. We leren ook graag over de olijvenoogst. EEN MUST - DO ervaring!

Wat een geweldige, perfecte dag. Het is moeilijk voor mij om uit te drukken hoe geweldig het is om samen met onze vrienden te koken in deze prachtige buitenkeuken in Messinia. Maria samen met Stephanie en haar familie verzamelden ons rond een grote houten tafel onder een prachtige schaduwrijke pergola gebouwd door Stephanie's echtgenoot Panayotis van lokale cederbomen die werden hergebruikt. . Stephanie's schoonmoeder, onze Yiayia voor vandaag, deed me zozeer aan mijn eigen grootmoeder denken omdat ze ons aanmoedigde om bij elk onderdeel van de maaltijdbereiding betrokken te raken. We leerden hoe we rustiek brood, lamsvlees, tsasiki, tiropita, dorpssalade en ovengebakken aardappelen moesten bereiden en bakken. De klei-oven die wordt gebruikt om de maaltijd te bereiden, is er een die je in de huistuinen van veel Grieken of achter lokale restaurants zult zien. Terwijl we leerden hoe we deze dingen moesten koken, leerden Maria en Stephanie ons over de levensstijl in Messinia, de tradities achter veel lokaal voedsel, het belang van de olijfbomen en nog veel meer. Al onze gastheren waren zo warm, grappig en interessant. Ze zijn goed voorbereid. Terwijl uw lunch in de oven wordt gebakken, krijgt u lokale wijn geserveerd en leert u over de verwerking van olijfolie en het doel om het bewustzijn te vergroten door middel van agrotoerisme. Het pand is idyllisch en ligt op een heuvel, niet ver van de stranden van Vodokilia en Petrohori, waar u kunt zwemmen. U kunt op de boerderij geproduceerde olijfolie kopen om mee naar huis te nemen en ervan te genieten als u de smaken van Griekenland mist. Er is een oprecht gevoel dat uw gastheren veel geven om de tradities, het eten en de cultuur van Griekenland en Messinia in het bijzonder. Mijn grootouders en vader woonden en groeiden op in dit gebied en ik ben zo blij dat ik deze ervaring kan delen met mijn vrienden uit de VS die afgelopen zomer met ons meekwamen. We hebben al dezelfde kookles gepland met onze volgende gasten als we er deze zomer zijn. Je arriveert als gasten van Maria, Stephanie, Yiayia en Paniyotis en vertrekt als vrienden.

Ik hou van lekker eten, vooral als het is gemaakt van oude traditionele recepten van onze grootmoeders! De tour heeft precies dit kenmerk, wat indruk op mij maakte! Een unieke ervaring voor mij! !