16 Sep 2019
Tine kwam ons ophalen uit ons hotel in het centrum in zijn privéauto en we verwachtten dat we misschien naar een lokaal restaurant in Ljubljana zouden gaan, maar oh nee, we gingen naar zijn thuisdorp ongeveer 30 minuten rijden waar we hartelijk werden verwelkomd en doorgestuurd naar de eetkamer. Waar zijn de anderen die we dachten maar nogmaals oh nee - het was een privédiner voor ons twee.
Tine was de eigenaar, onze chauffeur, gids en wijn / voedselkenner.
Zijn moeder kwam naar buiten om zichzelf voor te stellen en het nog warme, nieuwe brood mee te nemen dat bij onze maaltijd zou passen.
Tine vroeg of we voedselallergieën hadden voordat ze elk van onze 4 gangen uitlegden met nadruk op seizoensgebonden lokale producten.
Hij beval wijnen (niet inbegrepen) en hij was zeer informatief over zijn aanbevelingen die we volgden en werden zeker niet teleurgesteld met onze wijnkeuzes.
Al het eten was uitzonderlijk en zelfs de dressings voor olijfolie en pompoenpitten waren zorgvuldig geselecteerd om ons eten te complimenteren.
We brachten een superavond door, niet alleen het eten en drinken van de wijnen, maar in gesprek met Tine over zijn familiegeschiedenis en zijn zakelijke ambities.
Er zijn oude foto's van zijn grootouders, overgrootouders en andere familieleden en vrienden in de loop van de jaren waar hij met passie over sprak.
Over het algemeen uitstekende nacht en Tine was een uitstekende gastvrouw
We keerden terug met de auto naar ons hotel en genoten van een onvergetelijk Sloveens diner en gastvrijheid
Beveel dit ten zeerste aan.