Privé Libanese kookcursus in Beiroet met Amal + transfers

That was definetly more than a cooking course. Amal and her family were so amazing and once we arrived, their welcome was so warm, we felt like beeing at home of friends. Of course, we learnt cooking of some lebanese food, but this was honestly a side issue. I am travelling a lot, but I never made such an extraordinary experience:)

Ik heb de hele wereld over gereisd (77 landen) en het diner met Amal en haar familie is een van de meest memorabele ervaringen die ik ooit heb gehad. Ik werd opgehaald in Beiroet en naar het dorp Aramoun gereden, ongeveer 20 minuten van Beiroet naar het huis van Amal. Het huis uit het begin van de 20e eeuw was gebouwd door de grootvader van Amal en had een fantastische tuin, prachtige stenen muren en een geweldige familiekamer grenzend aan een prachtig terras met uitzicht op de Middellandse Zee en Beiroet. Na een ontmoeting met de familie, inclusief de zussen van Amal, echtgenoot, vader en moeder. (De ouders van Amal zijn geweldig), ik kreeg een rondleiding door het huis en de tuin, daarna was het tijd om te koken. Nu was de tafel al beladen met eten, maar er moesten nog vier gerechten klaargemaakt worden: Kibbeh, tabouli, babba ganoush en een toetje genaamd maakaroun. De dames lieten me zien hoe ik elk gerecht moest maken en de moeder van Amal kwam zelfs in actie om me te laten zien hoe ik de maakarouns moest rollen. Gesprekken en gelach waren er in overvloed. En toen het eten eenmaal gekookt was, gingen we aan tafel om te eten (inclusief arek, het op anijs gebaseerde drankje uit Libanon). Het bereide eten was spectaculair en het gesprek was geweldig. Na het eten genoten we van maakarouns (een donutachtige woestijn) samen met druiven en appels uit de tuin. (Ik ben er vrij zeker van dat ik daar nog steeds appelschijfjes zou eten die Amals vader steeds voor me bleef snijden als Amal hem niet had verteld dat ik vol zat.) Amal en haar familie zijn het visitekaartje van de Libanese gastvrijheid. Gewoon fantastische mensen. Nadat ik naar mijn hotel was teruggekeerd, stuurde Amal me prachtige foto's van de avond en alle recepten voor het eten dat we aten. De ervaring is uniek in zijn soort. Er zijn niet genoeg superlatieven die ik kan gebruiken om mijn ervaring en Amal en haar familie te beschrijven. Geweldige, vriendelijke mensen die in een ongelooflijk historische regio wonen. Je zult een ervaring hebben die je je leven lang zult herinneren!

Van het begin tot het einde een onvergetelijke en geweldige ervaring. Zo'n lieve en hartelijke familie, drie generaties samen, zorgden ervoor dat hun gasten zich zo welkom voelden onder het genot van heerlijk lokaal eten en drinken. Ongeacht het vreselijke weer buiten zaten we bij de open haard en praatten over alles en lachten. Absoluut fantastische en onvergetelijke avond met echte Libanese familie!