Privémarkttour en authentieke Mexicaanse kookles met een lokaal in Coyoacan

Je ervaring begint met een rondleiding door de buurtmarkt van je gastheer, waar ze je zullen helpen regionale producten te ontdekken. De markt is gevestigd in een gebouw met kraampjes gevuld met een verscheidenheid aan lokale groenten en fruit. Als je toevallig deze tour boekt op een zaterdag, neemt je gastheer je mee naar de lokale tianguis (straatmarkt). Tianguis is sinds de komst van de Spanjaarden belangrijk in de Mexicaanse handel en culinaire tradities. Elke buurt heeft zijn eigen tianguis, die één of twee dagen per week werkt. Na je marktbezoek kom je bij je gastheer in de keuken en leer je traditionele gerechten maken zoals chilaquiles, mais-quesadilla's met vullingen zoals paddenstoelen, nopales (cactus), huitlacoche (maïschimmel) en flor de calabaza (squashbloemen) ), met bonen of een tomaat kikkererwtenrijst als een kant. Het kookgedeelte van je ervaring duurt 1,5 uur voordat jij en je gastheer gaan zitten om van de maaltijd te genieten.