New Orleans Food Tour: ontdek de wortels van de Creoolse keuken

Dit was een uitstekende tour en Kelly was een fantastische gids. We proefden een grote verscheidenheid aan eten en hadden verschillende heerlijke drankjes. Kelly was zeer goed geïnformeerd en ik waardeerde het om over haar familiegeschiedenis te leren. Ik ben dankbaar dat ze me vertelde over de Super Sunday op de Westelijke Jordaanoever en ik was blij haar te zien deelnemen aan de tweedelijnsparade. Ik heb verschillende Culinary Backstreet-foodtours gemaakt en ze zijn de beste in de branche. Deze tour voldeed aan mijn hoge verwachtingen en meer.

Onze gids, Kelly, toonde haar grondige kennis van de keuken van New Orleans en onwaarschijnlijke plekken voor verrassend lekker eten. Lagniappe: Ze is de dochter van de vroege rock-'n-roll-promotor Bumps Blackwell en ze deelde zijn verhalen en liet ons enkele van de muziekoptredens en opnamesites van zijn tijd zien. Ze is ook lid van de Baby Dolls-crew en leerde ons over de oorsprong en praktijken van de crewes.

Wij, mijn man en twee volwassen dochters en ik, brachten het grootste deel van de dag met Kelly door met het verkennen van de eetcultuur in New Orleans. Kelly was een geweldige gids en we hebben veel geleerd over de cultuur van New Orleans, de muziekscene en Mardi Gras. Wie wist dat je tijdens Mardi Gras gesneden kokosnoten moest ontwijken die van praalwagens werden gegooid? Kelly vertelde geweldige verhalen over New Orleans en gaf ons suggesties voor restaurants om zelf te proberen. Ze nam ons mee naar plaatsen waar we nooit hadden gedacht om naar binnen te lopen en het eten was geweldig. Gegrilde oesters, warme muffaletta, met praline gevulde beignets, gumbo, worstjes, bonen en rijst, en de lijst gaat maar door. De tour was het bewijs dat je overal in New Orleans goed eten kunt vinden, je hoeft je niet aan de grote restaurants te houden. We hadden plezier met Kelly ronddwalen in de regen, ze had altijd een glimlach en een geweldige lach. Dit was een heel bijzondere rondreis.