Vis BBQ-klasse in Algarve-stijl met markttour

Als u op zoek bent naar een interactieve ervaring over het bereiden van vis en zeevruchten op de barbecue, of als u een fijnproever bent die geïnteresseerd is in de vaardigheden die komen kijken bij het bereiden van een heerlijke maaltijd van begin tot eind of als u gewoon een geweldig dagje uit wilt met vrienden om geniet van de smaak van de Algarve; de Algarve Style Fish BBQ Class past het allemaal. We begonnen met een markttour om te leren hoe we de meest verse lokale soorten vis, zeevruchten en groenten voor de maaltijd kunnen kiezen, en vervolgens naar de Gato Preto de Silves ', een typische Quinta in Algarve-stijl genesteld in het prachtige platteland van Silves voor een aperitief en verrukkelijke wijn van een lokale wijngaard om vervolgens op te gaan in het proces van het bereiden van een heerlijke BBQ-maaltijd. Chef Jose was een meester met de dans van timing van alles, van de vlam van de BBQ tot het plateren van het eindresultaat. Gloria hielp Jose met het voorbereiden en beschrijven van het proces met een levendig gesprek over de oorsprong van het eten en de wijn die worden geserveerd. Matteo zorgde voor ons constant comfort en mengde zich ook in het leerzame gesprek. Lillian vulde prompt onze waterglazen en zorgde voor een nieuw bord voor het volgende heerlijke gerecht. We sloten de maaltijd af met een heerlijk dessert, koffie en huisgemaakte limoncello. Mijn man is de chef-kok in onze familie en zal alles wat hij in de klas heeft geleerd thuis in onze keuken gebruiken en ik, altijd de waarnemer, zal genieten van het dineren op de resultaten. We raden deze ervaring ten zeerste aan, of je nu wilt leren barbecueën op de Algarve-manier of gewoon je ogen wilt richten op het theater van heerlijke maaltijdbereiding. Heel erg bedankt Jose, Gloria, Matteo en Lillian We willen nu andere kansen ervaren die je hebt ontworpen!

We hadden een geweldige leer-, kook- en eetervaring. We ontmoetten onze gastheer / gids en de chef-kok op de Portamao-markt, die voor niet-ingewijden overweldigend is. We kregen tips over waar we op moesten letten en de soorten vis die goed werkten op de grill. . Hetzelfde gebeurde in het groentegedeelte van de markt. Nadat we de ingrediënten voor onze maaltijd hadden gekocht, reden we ongeveer 20 minuten naar de prachtige BnB van onze gastheer die een interactieve buitenkeuken en zelfs een zwembad had. We leerden hoe we elk type zeevruchten moesten bereiden, van sardines tot kokkels, ganzenzeepokken, zei en twee andere soorten vis. Elke cursus was vergist met ongelooflijke sauzen gemaakt met de groenten van de markt. De presentaties waren eenvoudig en heerlijk. Bij elke gang werden heerlijke lokale wijnen geserveerd. We verwachtten een goede ervaring en eindigden met een geweldige ervaring. We hadden dinerreserveringen voor die avond, maar geannuleerd omdat we zo vol waren van al het geweldige eten. Bedankt Jose, Gloria, Matteo en Lillian voor zo'n geweldige dag. Ik hoop dat we dezelfde vissen terug kunnen vinden in Canada.

Wat een geweldige dag met Gloria, Jose en Matteo! Van het leren over het kopen van vis en groenten op de markt tot het bereiden en koken in het landhuis, een geweldige dag. De groep was klein en we hadden voldoende gelegenheid om te leren en vragen te stellen. En natuurlijk proeven en genieten! 5 soorten vis/zeevruchten, lokale groenten en wijnen hebben allemaal bijgedragen aan een heerlijke maaltijd en een geweldige ervaring. Sterk aanbevelen!