26 Jan 2020
We waren op vakantie in Udaipur in januari 2020 en we hadden de gelegenheid om deze fantastische Merwar-keuken van Indiase royalty-kookles in Ragahv te volgen; s 18e-eeuws kasteel aan de rand van Udaipur. Raghav en zijn familie zijn geweldige gastheren en het gesprek verliep moeiteloos. Onze ervaring was meer als het kijken naar een demonstratie dan alles vanaf nul voorbereiden. We zagen hoe we Hariyali Murg (kip in groene curry) moesten bereiden. Raghav's chef-kok bereidde ook paneer masala, bindi (okra), rijst en wortel halwa (pudding) voor het dessert. De maaltijd en de algehele ervaring was onvergetelijk. Ik heb nog nooit iemand uit een koninklijke familie ontmoet. Raghav is ook een volleerd polospeler en heeft over de hele wereld gereisd voor polowedstrijden. De avond vloog voorbij. Sterk aanbevolen