Koken en eten met een lokaal in Sofia

Wonderful local experience! It’s as much abo learning about every day life in Sofia as it is about cooking.

Eerst nam Beni ons mee naar een lokale slager en groentekraam. Vervolgens heeft Beni ons uitstekend geleerd hoe we Moussaka, een traditioneel Bulgaars gerecht, kunnen maken. Beni bracht de allergieën van mijn vrouw voor tarwe en zuivel onder. Terwijl het gerecht aan het bakken was, liet Beni ons foto's zien en vertelde hij wat over de geschiedenis van Bulgarije. Het beste deel dat je krijgt om te eten wat je kookt, dus kom hongerig.

Mijn vrouw en ik waren op zoek naar iets leuks en verrijkends om te doen toen we in Sofia aankwamen voordat we naar Pleven gingen. We waren overweldigd door alle keuzes op Viator, maar we wisten dat we meer wilden leren over de Bulgaarse cultuur en het eten, dus kozen we dit boven de wandeltochten. Ik ben zo blij dat we deze tour bij onze gastheren hebben geboekt. We werden ontmoet in de Alexander Nevski-kathedraal in het centrum van de stad, waar het supergemakkelijk was om onze gastheer te ontmoeten. We hadden een goed gesprek waarbij we naar een plaatselijke supermarkt liepen en terug naar hun appartement. Alles bij elkaar was de wandeling ongeveer 15 minuten en we zagen onderweg een aantal prachtige architectuur. De winkelervaring was cool en Beni zorgde ervoor dat we ons comfortabel genoeg voelden om alle vragen te stellen die ik had, zoals 'waarom zijn er hier zoveel verschillende soorten kaas? ' of 'gebruikt iedereen recyclebare tassen? '. Het klinkt misschien triviaal, maar de mogelijkheid om een 1-op-1 gesprek te hebben, heeft ons geholpen een wereld beter te begrijpen die heel anders is dan de onze, waar zowat al onze boodschappen in grote winkels worden gedaan. Vervolgens gingen we naar haar appartement en ontmoetten haar zus en mevrouw Gretta (van wie ik ontdekte dat het een behoorlijke beroemdheid is). Onze gastheren waren geweldig en we voelden ons meteen thuis alsof we een paar vrienden aan het inhalen waren. De hele tijd werden we verwelkomd om alle vragen te stellen die we hadden en Beni en Betty hebben ons kennis laten maken met veel dingen die belangrijk zijn voor hen en voor hun cultuur. De kooklessen en daarna genieten van de maaltijd was echt een geweldige ervaring, maar we hebben zoveel meer uit deze hele ervaring gehaald. Hun appartement was gezellig, centraal gelegen in de stad en had uitzicht op de beroemde kathedraal waar mensen jaloers op zouden worden. De gastheren van dit evenement zijn gepassioneerd over wat ze doen en wilden dat we het meeste uit ons bezoek zouden halen. Ze deelden hun kennis als wandelgids om te vertellen wat de beste plekken zijn om te zien na afloop van het evenement en om een deel van de calorieën van het diner weg te lopen :).