09 Oct 2024
De tour was geweldig. Het maken van Parmigiano Reggiano kaas was fascinerend. We zagen handen - over hoe de kaas wordt gemaakt, geëtiketteerd en opgeslagen voor rijping. We hebben genoten van de verschillende oude kaas monsters, evenals een blij van wijn. De tweede stop op de tour was bij een boerderij voor het verwerken en curen van prosciutto. Het was ook een interessant proces. En we hebben genoten van wat prosciutto en wijn, naar aanleiding van de tour. Voor mijn man en ik was het hoogtepunt de kaastour. Zo interessant. De