Privétour in de Champagnestreek vanuit uw hotel in Parijs

Absoluut uitzonderlijk. Kwam deze tour tegen en het werd uiteindelijk het beste deel van de reis. Persoonlijk. Memorabel. Uniek. We zullen opnieuw boeken voor een andere ervaring ANS verspreid het woord! !

EEN FANTASTISCHE ervaring, onze gids Fatah, zorgde goed voor ons en nam ons echt stap voor stap mee tijdens de reis, om echt de regio Champagne in te duiken, we zagen een grote huisproducent van champagne, het kan Mercier, Moet of Veuve zijn afhankelijk van de beschikbaarheid van de huizen, als je er een in het bijzonder wilt, zorg er dan voor dat je ze dit tijdig voor je reis laat weten! Ze zullen je zeker helpen! Ook brachten ze ons naar een kleine champagneproducent die ons echt onderdompelde in de wereld van het maken van champagne, een geweldig persoon en een echte kenner van champagne. Al met al een MUST DO-tour, met gegarandeerd geweldige service, echte ervaringen en geweldige gidsen!

Onze chauffeur, Clement, was de eigenaar van Finding France (een reisbureau) en onze gids voor de dag. Zijn kennis van de regio en de mensen was geweldig. We gingen in de laatste week van januari naar Parijs en wisten niet wat we konden verwachten, maar wat we vonden was een heerlijke, zeer persoonlijke dag. Aan het begin van de tour vertelde Clement ons dat een paar van de grote champagneproducenten gesloten waren en dat we ze niet zouden bezoeken. We hadden er niet veel over nagedacht dat wijngaarden in het laagseizoen geen wijnen of champagnes produceren. Het werkte vrij goed omdat we een kleinere producent bezochten, waar de eigenaar 77 is en champagnemaker van de vijfde generatie, die ons in huis nam en we aan zijn keukentafel zaten terwijl hij het hele proces van champagne maken uitlegde) . Vervolgens gaf hij ons een complete priv��rondleiding door het champagneproductieproces, van het persen van de druiven en hoe gefermenteerd tot champagne en het verwijderen van bezinksel en uiteindelijk het bottelen van de champagne. Hij liet ons zelfs een aantal van de ouderwetse manieren zien om het te doen en de meer geautomatiseerde manier om het te doen. (Terzijde, zelfs met automatisering is het nog steeds een arbeidsintensief proces en nu begrijp ik waarom sommige champagnes zo duur kunnen zijn.) Na de rondleiding zaten we in zijn keuken en hij gaf ons verschillende champagnes om te proeven, sommige verschillende jaren en enkele verschillende melanges. Hij was erg gul met de schenkingen voor iedereen die dit leest en graag drinkt (geen oordeel.) Aan de andere kant kon ik die dag niet zoveel drinken. Kortom, dit werd een heerlijke dag en met een heerlijke oudere champagnemaker. Dankzij Clement hadden we een ervaring die we nooit hadden verwacht, toen we vertrokken voor de twee uur durende rit naar het Champagne-district vanuit Parijs. Een leuk ding aan het einde van de tour was dat we champagne konden kopen, maar er was geen druk en er was heel weinig aandacht voor de commerci��le kant van het bedrijf. Ik ben op een aantal wijnbereidingstours geweest waarbij het uiteindelijke doel was om je wijn te verkopen. Hier niet het geval. Dit was een oudere champagnemaker die ons in zijn huis verwelkomde en ons een zeer persoonlijke rondleiding gaf. Een heel belangrijk onderdeel van de dag waren de heerlijke verhalen en geschiedenis van onze gids. Hij woonde een aantal jaren in de Verenigde Staten, dus zijn Engels was onberispelijk en zijn verhalen over contrasterende Amerikaanse en Franse culturen/levensstijlen waren even vermakelijk. Ik ben blij dat ik deze gepersonaliseerde rondleiding heb gekozen in plaats van een groepsreis door het champagnedistrict. Het is onmogelijk dat u teleurgesteld zou kunnen zijn