11 Mar 2023
Fabio is een uitstekende communicator, zowel over wijn en wijnmakers als over de omgeving. De 2 wijnmakerijen die we bezochten, boden interessant verschillende proeverijen, de ene dichter bij de zee en de andere landinwaarts in een heuvelachtig gebied. We werden niet alleen getrakteerd op verschillende voorbeelden van de wijnmakerskunst, maar ook op een kijkje in de wijnstokken en uitleg over hun voortdurende cultuur. De piek van Monchique en Foia bij zonsondergang waren briljant, ondanks de mist die de berghelling opkroop. Wat betreft de maaltijd bij Luar de Foia - het staat meteen op mijn persoonlijke lijst met 'beste restaurants'! Fabio, laat me alsjeblieft weten wat je van de Quinta do Frances 2022 roos vindt als je hem eindelijk proeft. Bedankt voor een geweldige dag!