10 Apr 2023
Onze groep van 8 (4 volwassenen, 4 kinderen) had een geweldige dag toeren door de regio Parma met Davide. Hij is zo warm en goed geïnformeerd, en zowel informatief als onopvallend, terwijl hij je tegelijkertijd je omgeving laat ervaren. We bezochten een kleine producent van Parmigiano - Reggiano en hebben het proces van begin tot eind van dichtbij en persoonlijk meegemaakt. We hebben 3 verschillende jaargangen kaas geproefd om echt te zien wat het verouderingsproces met de smaken doet. We bezochten ook een boerderij waar Davide persoonlijk gezouten vlees maakte met de eigenaren, en we hadden een heerlijke lunch, waarbij we veel van het ter plaatse geproduceerde vlees proefden en alle lokale ingrediënten gebruikten voor de andere heerlijke componenten van de maaltijd. De geleverde e-bikes waren de perfecte manier om het landschap te zien en tussen elke locatie te komen, en waren gemakkelijk genoeg voor de oudste en jongste in onze groep. Aarzel niet om een tour te boeken met deze groep - het was zo'n geweldige manier om dit gebied te zien!