Gezonde Vegetarische Cursus

We waren erg blij met de kookles. Mevrouw Ngoc Dung was erg vriendelijk en behulpzaam. ze explainend veel over de vietnamnese cultuur en kooktradities, dus we leerden een paar nieuwe dingen. het eten was echt heerlijk.

Van markt tot tafel, deze kookervaring was ongelooflijk. Goed geïnformeerd in de Ben Thanh-markt hielp me te begrijpen waar de voedselverkopers voedsel leverden, evenals de sectie, waar ik op moest letten bij het zoeken naar de beste groenten en fruit, en suggesties voor alle verschillende kruiden maakten de ervaring aangenamer. Ik heb de vegetarische versie geleerd hoe ik loempia's, salade, smoorgroenten, dipsausen, ananas snijden en Vietnamese crêpe/pizza (extra betaald) moet koken. Het voelde alsof mijn moeder met mij kookte in het thuisland, want al het eten was super lekker. Ik had een absoluut feest en ik denk dat het een van de beste tijd was die ik had toen ik in Vietnam was, waardoor ik me kon verbinden met mijn wortels / erfgoed en het is iets dat ik mee naar huis neem (samen met het certificaat, receptenboek en speciaal ontworpen cadeau). Ik kan niet wachten om te koken als ik weer thuis ben!

Quy was een fantastische lerares - we ontmoetten elkaar op de markt en zij introduceerde/legde verschillende Vietnamese gerechten uit en hoe deze bij het koken werden gebruikt. Vervolgens hebben we bij haar thuis een selectie gerechten gemaakt en de maaltijd gedeeld - geweldige activiteit!