Michelin Star Secrets kookcursus in San Sebastian

Als fervente fijnproevers, gek op koken, eten en restaurants bezoeken, hebben we besloten om de Michelins Secrets kookcursus te boeken tijdens ons verblijf in San Sebastian. Het overtrof al onze verwachtingen, Eneko had het koud, hij zorgde voor ons en creëerde een leuke leeromgeving. We leerden nieuwe technieken, aten het geweldige eten dat we kookten rond een prachtige gemeenschappelijke tafel (we waren met een groep van 4 en er was nog een groep van 3, dus 7 in totaal). Laura deelde haar kennis van wijnen terwijl we bij elke gang verschillende wijnen proefden, en ook onze glazen bijvullen terwijl we ons klaarmaakten en kookten. De ruimte is modern, zeer smaakvol, zeer goed georganiseerd en een geweldige indeling. Zou het zeker aanbevelen, 10 van de 10 Eneko en Team Mimo.

Wat een topklasse! Niet alleen zijn wij de technieken precies wat ik zocht, maar ook de chef-koks maakten het erg leuk en beantwoordden ook mijn andere vragen over moleculaire gastronomie! Ze hebben me zelfs het extra recept gegeven dat ik op tijd had aangevraagd om me voor te bereiden en te maken voor het oudejaarsdiner vanavond! Ik kan niet wachten op een nieuwe les! Bedankt!

Dit was onze 2e les bij Mimo. We leerden koken in een intieme omgeving waar we persoonlijk konden communiceren met onze getalenteerde chef-kok Mikel. De sfeer die hij creëerde was zeer positief, zeer boeiend en gastvrij. Er was zeker veel wijn en lekker eten, maar waar ik het meest van hield, was dat er veel werd gelachen. Het was een unieke en echt onvergetelijke ervaring. De mogelijkheid om zoveel voedselliefhebbers van over de hele wereld te ontmoeten en ermee om te gaan, was gewoon een genot. Bovendien hebben we tijdens de les enkele echte Michelin-tips en -trucs geleerd die we zeker mee naar huis nemen! . Eskerrik Asko, Mikel en Mimo Bite The Experience! We zullen terugkomen!