14 Sep 2025
Hoewel ik de enige persoon was die toevallig een boeking maakte, ging Pavlin toch door met de tour en gaf me een één - op - één ervaring van Bulgaarse wijnen.
We bezochten twee wijnbars/restaurants en probeerden in totaal vijf Bulgaarse wijnen.
Pavlin is zeer goed geïnformeerd over Bulgaarse wijn (verschillende variëteiten, productietechnieken, de verschillen in smaak volgens regio / klimaat, enz. ) en gaf een grondige uitleg van elke wijn. Hij heeft ook een uitstekende kennis van wijnen wereldwijd, hij heeft in Ierland gestudeerd.
Daarnaast had ik interessante gesprekken met hem gedurende de nacht over niet - wijn onderwerpen, en hij was erg boeiend en meegaand.
Kortom, en uitstekende ervaring en zou het iedereen aanraden die interesse heeft om een beetje meer te weten te komen over Bulgaarse wijnen.