03 Jun 2025
Mijn dochter en ik hadden de meest prachtige avond wandelen door Sophia, leren over de geschiedenis, cultuur en wijnen van Bulgarije. Pavlin is zeer deskundig en knap, en tegen het einde van de avond voelden we ons alsof we met een oude vriend waren. Als iemand die veel van wijn houdt, maar niet erg goed is opgeleid in proeverijen of de industrie, heb ik zoveel over beide geleerd omdat Pavlin behulpzaam en leerzaam was over elke wijn, de regio en de geschiedenis van wijn in Bulgarije. Deze excursie was het hoogtepunt van onze reis en ik kon het niet meer aanraden.